大人のおつまみ『ヨメナカセ』

美味しいお肉が食べたいの♪

安べえ

こんにちは。　

お肉大好きみーちゃんママです♡

今日は、秘密のケンミンショーで紹介されたシリーズ第2弾！　

『ヨメナカセ』について語りまーす。

（第1弾『煮こごり』はコチラ）

ヨメナカセとは？

七厘家

ヨメナカセは、牛の心臓近くの大動脈のこと。つまり血管です。

地域によって、ハツモト、大動脈、血管、フエ、タケノコ、コリコリなどとよばれるそうですよ。

ヨメナカセの名前の由来（語源）

• 下処理が難しいのでお嫁さんが困る
• あまりに美味しいので、お嫁さんが食べさせてもらえない
• 出産後、歯が弱くなった女性には食べづらい
• お嫁さんが料理のしようがない
• 誰が料理しても美味しいのでお嫁さんの出番がない
• お父さんが夜元気になってしまうので…

などなど諸説有ります。

ヨメナカセの食べ方

ぼっけもん

• 炭火焼き
• バター炒め
• 湯引き
• 天ぷら
• 唐揚

などなど。

味付けも、塩こしょう、味噌、醤油、ポン酢、天つゆ・・・など、ヨメナカセ自体にそんなに味があるわけではないので（どちらかと言えば食感を楽しむもの？）いろいろ楽しめます。

ヨメナカセはどこで食べる？

岡山県北のお肉系居酒屋さんや焼肉屋さんでは、だいたいどこでも食べれます。

焼肉屋さんでは、自分で焼いて焼き肉のタレで食べたり、レモンで食べたりできます。

ぼっけもん

月有生

大蛇

七厘家

まる屋

ヨメナカセを家で食べよう！　と思ったら・・・

「泣かせるものなら 泣かしてみやがれっ！」

と、岡山の嫁代表としてヨメナカセに戦いを挑むことにしました。

いつものスーパーへ行くと・・・あれ？

ヨメナカセがない！

仕事場の近くのスーパーへ行くと・・・あれ？

ここにもヨメナカセがない！

どうしてもヨメナカセと戦いたいのに！

・・・仕方がない。

100g：200円もしないようなお肉を買うために、500円玉を握りしめて肉屋へGo！なのであります。

煮こごりのときにも紹介した山本精肉店

津山で一番有名な肉のおおやま

はぁ・・・

まさかのお肉屋さんにも

ヨメナカセがない！

なんでも未だかつてない、ものすごいヨメナカセブームだそう。

入荷は未定。（年内には確実に入らない）

ヨメナカセは血管の中でも、心臓近くの動脈なのでとれる量が少ないんですって。

きっと焼肉店や居酒屋さんにまわす分で、いっぱいいっぱいなんでしょうね。

私。不戦勝 ＼(^o^)／

血管を食べるということ

胃が悪いなら胃（ミノ・ハチノス・センマイなど）を、肝臓が悪いならレバーを食べるとよくなるっていいますよね。

そんなわけで、血液さらさら夜も元気にヨメナカセ♪

ヨメナカセブームで少子化に歯止めがかかるかも♡