ままぶろ

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大人のおつまみ『ヨメナカセ』

      2015/12/17

美味しいお肉が食べたいの♪

安べえ

 

こんにちは。 

お肉大好きみーちゃんママです♡

今日は、秘密のケンミンショーで紹介されたシリーズ第2弾! 

『ヨメナカセ』について語りまーす。

 

(第1弾『煮こごり』コチラ

 

ヨメナカセとは?

七厘家

ヨメナカセは、牛の心臓近くの大動脈のこと。つまり血管です。

地域によって、ハツモト大動脈血管フエタケノココリコリなどとよばれるそうですよ。

 

ヨメナカセの名前の由来(語源)

  • 下処理が難しいのでお嫁さんが困る
  • あまりに美味しいので、お嫁さんが食べさせてもらえない
  • 出産後、歯が弱くなった女性には食べづらい
  • お嫁さんが料理のしようがない
  • 誰が料理しても美味しいのでお嫁さんの出番がない
  • お父さんが夜元気になってしまうので…

などなど諸説有ります。

 

ヨメナカセの食べ方

ぼっけもん

  • 炭火焼き
  • バター炒め
  • 湯引き
  • 天ぷら
  • 唐揚

などなど。

味付けも、塩こしょう、味噌、醤油、ポン酢、天つゆ・・・など、ヨメナカセ自体にそんなに味があるわけではないので(どちらかと言えば食感を楽しむもの?)いろいろ楽しめます。

 

ヨメナカセはどこで食べる?

岡山県北のお肉系居酒屋さんや焼肉屋さんでは、だいたいどこでも食べれます。

焼肉屋さんでは、自分で焼いて焼き肉のタレで食べたり、レモンで食べたりできます。

ぼっけもん

 

月有生

 

 

大蛇

 

 

七厘家

 

まる屋

 

ヨメナカセを家で食べよう! と思ったら・・・

「泣かせるものなら 泣かしてみやがれっ!」

と、岡山の嫁代表としてヨメナカセに戦いを挑むことにしました。

 

いつものスーパーへ行くと・・・あれ?

ヨメナカセがない!

 

仕事場の近くのスーパーへ行くと・・・あれ?

ここにもヨメナカセがない!

 

どうしてもヨメナカセと戦いたいのに!

 

・・・仕方がない。

100g:200円もしないようなお肉を買うために、500円玉を握りしめて肉屋へGo!なのであります。

煮こごりのときにも紹介した山本精肉店

 

津山で一番有名な肉のおおやま

はぁ・・・

まさかのお肉屋さんにも

ヨメナカセがない!

 

なんでも未だかつてない、ものすごいヨメナカセブームだそう。

 

入荷は未定。(年内には確実に入らない)

ヨメナカセは血管の中でも、心臓近くの動脈なのでとれる量が少ないんですって。

きっと焼肉店や居酒屋さんにまわす分で、いっぱいいっぱいなんでしょうね。

 

私。不戦勝 \(^o^)/

 

血管を食べるということ

胃が悪いなら胃(ミノ・ハチノス・センマイなど)を、肝臓が悪いならレバーを食べるとよくなるっていいますよね。

そんなわけで、血液さらさら夜も元気にヨメナカセ♪

ヨメナカセブームで少子化に歯止めがかかるかも♡

 

 - 生活, 美味しい

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